"Обед, который заканчивается без сыра, подобен красивой женщине с одним глазом." - Жан Саварен (французский юрист, политик и гурман 1755-1826)
Ты любишь есть сыр, какой твой любимый? Все мы знаем о пользе сыра для здоровья и о том, что он богат кальцием, витаминами A, D, B12, B2 и многим другим. Но сегодня в нашей рубрике «Знаете ли вы, что…?» мы поделимся некоторыми фактами об этом деликатесе.
Точной информации о происхождении сыра нет. Некоторые археологические исследования показывают, что первый сыр, скорее всего, датируется 6000 г. до н.э. Также считается, что сыр из козьего молока производился в Месопотамии в эту эпоху.
Знаете ли вы, что сегодня существует более 2000 сортов сыра, причем моцарелла является одним из самых популярных.
Есть определенные правила подачи сыра. Например, если вы хотите произвести впечатление на своих гостей на блюде, рекомендуется иметь как минимум три вида сыра, например: один мягкий, например, камамбер или бри, один твердый сыр, например, чеддер, и один сыр с плесенью.. Также на сырном подносе должно быть что-то хрустящее, орехи, сухофрукты и конечно нож для сыра.
Греки являются крупнейшими потребителями сыра в мире. В среднем человек потребляет около 27,3 кг сыра в год, ¾ из которых приходится на брынзу.
Знаете ли вы, что первая сыроварня была основана в Швейцарии в 1815 году?
В США июнь – особенный месяц, потому что он посвящен сыру.
Сыр можно делать из разных видов молока, таких как коровье, буйволиное, козье, лошадиное и даже верблюжье молоко.
Во времена Римской империи в больших римских домах были отдельные кухни для производства сыра. Римлянам даже удалось разработать новые методы копчения и добавления в сыр различных вкусов.
После падения Римской империи монахи-новаторы были ответственны за изобретение некоторых классических сортов сыра, которые мы знаем сегодня.
Разные вкусы, цвета и текстуры сыров зависят от многих факторов, включая тип используемого молока, тип бактерий или кислот и многое другое.
Сыр вкуснее всего при комнатной температуре. Так что, если вы собираетесь предложить гостям разные сорта сыра, перед подачей достаньте их из холодильника на несколько минут раньше.
Считается, что некоторые виды сыра, такие как моцарелла, чеддер, швейцарский сыр, снижают риск развития кариеса. Сыр - это продукт с антибактериальным эффектом, поэтому говорят, что он также полезен для здоровья зубов.
Знаете ли вы, что в Великобритании насчитывается около 700 различных видов местных сыров?
Как и фрукты, некоторые виды свежеприготовленного сыра не всегда доступны круглый год.
