Вы не поверите, что кладете себе в рот. Чтобы пролить немного больше света на состав некоторых продуктов, мы познакомим вас с некоторыми фактами о продуктах, о существовании которых вы не знали и которые, вероятно, изменят ваше отношение к еде.
Замороженные фрукты могут быть полезнее свежих
Мы привыкли думать, что нет более полезной еды, чем свежая, не термически обработанная, не консервированная и не замороженная. Это правда, что свежие продукты полезны в большинстве случаев, но есть и исключения. Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показало, что замораживание фруктов сохраняет некоторые важные питательные вещества, такие как витамин Е, кальций, железо и некоторые другие минералы. Это повышает пищевую ценность фруктов, содержащих эти вещества.
Некоторые бутилированные салаты и кулинарные соусы содержат те же ингредиенты, что и солнцезащитные кремы
Диоксид титана является ключевым ингредиентом солнцезащитных средств. Он также содержится в красках. Он отвечает за их белый цвет. Он также содержится во многих готовых заправках для салатов, начинках, сухих сливках для кофе и многих других готовых белых продуктах. Хотя диоксид титана считается безвредным для употребления, в этом есть некоторые сомнения.
Не все вина являются веганскими продуктами
Возможно, вы не задумывались о том, что вино может не подходить для веганского употребления, поскольку оно производится на растительной основе. Есть типы вин, которые включают молочные белки и яичные белки для достижения вкусовых и текстурных качеств. Это оттолкнет некоторых веганов от вина или, по крайней мере, заставит их очень внимательно читать этикетки.
Миндальное молоко не так полезно, как вы думаете
Многие люди обращаются к альтернативам животному молоку по разным причинам, в первую очередь из-за стремления к здоровью. Однако миндальное молоко таит в себе неприятные сюрпризы. Миндальное молоко в бутылках содержит экстракты всего нескольких миндальных орехов, а остальное - вода, добавленные искусственные витамины и различные химические усилители, чтобы оно выглядело как молоко. Диетологи советуют употреблять миндаль и небольшое количество коровьего молока, чтобы организм действительно получил пользу от полезных ингредиентов обоих продуктов.
В газированных напитках есть опасные ингредиенты
Мы все это слышали, но почему-то это ускользает от наших ушей. На самом деле именно бромированное растительное масло содержится в наиболее часто употребляемом газированном напитке, а именно в коле. Это масло представляет собой комплекс триглицеридов растительного происхождения, которые придают вкус, аромат и текстуру напитка. Однако бромированное растительное масло запрещено в Европе из-за его вредного воздействия на мозг, такого как ухудшение памяти и поражение нервной системы.
Не все обработанные продукты обязательно вредны
Термин «обработанные пищевые продукты» приобрел негативный оттенок из-за искусственных усилителей вкуса, красителей, подсластителей и консервантов, которые входят в состав этих продуктов. Однако все зависит от уровня и вида обработки. Например, молотые и консервированные помидоры содержат больше ликопина, чем свежие. Термическая обработка свежих томатов также повышает биологическую активность ликопина, который является очень важным антиоксидантом для иммунной системы и сопротивляемости организма раковым заболеваниям.
Морская и каменная соли содержат относительно одинаковое количество натрия
Многие люди обращаются к альтернативам поваренной соли, чтобы ограничить потребление натрия. Однако правда в том, что все виды соли природного происхождения содержат около 40% натрия на единицу веса, по данным Американской кардиологической ассоциации. Что мы можем сделать, чтобы защитить наше сердце, так это просто сократить потребление соли до разумных пределов.
