Масло определенно не занимает первое место в списке полезных жиров по многим причинам. Рафинированное подсолнечное масло неоднократно подвергалось механической очистке. Это приводит к удалению из него полезных белков и незаменимых жирных кислот.
При его термической обработке выделяются вещества, вредные для многих органов и систем организма.
Некоторые растительные жиры приносят много пользы для здоровья, в отличие от рафинированного подсолнечного масла. Кто они?
Арахисовое масло
Готовится методом холодного отжима орехов растения. Аромат арахиса замечательный, вкус тоже, да и само масло богато полиненасыщенными и мононенасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами.
Масло авокадо
Он полон омега-3 и омега-6 жирных кислот. Масло авокадо - отличная альтернатива маслу, которая нормализует уровень холестерина, кровяное давление, снижает риск развития атеросклероза и сердечного приступа.
Кунжутное масло
Очень популярен в азиатской кухне. Его вкус близок к оливковому маслу и нравится большинству людей. Он содержит большое количество витамина Е, который является мощным антиоксидантом и подавляет воспаление в организме.
Масло виноградных косточек
Большая часть жира в этом масле полиненасыщенная. Они обладают свойством контролировать плохой холестерин и защищать сердечно-сосудистую систему от болезней. Масло виноградных косточек также содержит большое количество антиоксидантов, которые приносят пользу организму.
Кокосовое масло
Одним из лучших заменителей масла является кокосовое масло. Он наполнен многочисленными питательными веществами, витаминами и минералами, моно- и полиненасыщенными жирами. У него мягкий и сладкий вкус, что делает его очень популярным в кулинарии.
Оливковое масло
Оливковое масло, безусловно, самая распространенная альтернатива маслу. Оливковое масло холодного отжима богато полезными веществами. Он также содержит витамин Е, который является важным антиоксидантом.
